La Castaña
Protagonistas del invierno.Dentro de la familia de los frutos secos, las castañas son las menos grasas y calóricas.
La composición de la castaña se asemeja más a la de los cereales que a la de los frutos secos, ya que a diferencia de los últimos, es rica en hidratos de carbono complejos (36,6 gramos por cada 100 gramos). El contenido en agua alcanza un porcentaje cercano al 50%.
Por su bajo contenido graso (2,2 gramos por cada 100 gramos), es uno de los frutos secos menos calóricos (165 calorías por 100 gramos): contiene menos de la mitad de calorías que el resto.
Resulta deliciosa cruda, cocida, asada, como ingrediente en repostería y pastelería...Y dado su valor nutritivo, es un alimento muy recomendable para niños, estudiantes, deportistas, etc., ya que les proporciona un aporte energético extra.
+ informacion: www.consumer.es
Por su bajo contenido graso (2,2 gramos por cada 100 gramos), es uno de los frutos secos menos calóricos (165 calorías por 100 gramos): contiene menos de la mitad de calorías que el resto.
Resulta deliciosa cruda, cocida, asada, como ingrediente en repostería y pastelería...Y dado su valor nutritivo, es un alimento muy recomendable para niños, estudiantes, deportistas, etc., ya que les proporciona un aporte energético extra.
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