Fantástica novedad proveniente de Castilla - La Mancha, de los mismos autores de Numanthia y San Vicente, Dominio de Eguren.
Un tinto joven sin D.O., monovarietal de Tempranillo con una crianza en barrica de 6 meses. Presenta aromas a frutos rojos maduros con notas de café y tostados. En boca tiene buena estructura y excelente equilibrio entre acidez - alcohol - taninos. Se recomienda servir a 16ºC acompañando embutidos, pastas y carnes rojas asadas.
No fue fácil catalogar dentro del reino vegetal a este pequeño monstruíto adorado por los gourmets. Los antiguos no sabían muy bien cómo definir esta "excrecencia" de la tierra, (su nombre proviene de "Tuber", excrecencia en latín), que crecía y se multiplicaba sin necesidad de raíces. Así Plinio resolvió a su manera el misterio asegurando, sin complicarse la vida, que eran los "callos de la tierra". Otros, como Teofrasto, Plutarco o Juvenal, llegaron a la conclusión de que eran el producto de la condensación de minerales en el subsuelo, fundidos por el poder del relámpago. 
En España, en Riofrío, se produce una de las mejores calidades de caviar del mundo. Una referencia en los mercados más difíciles y con más profunda tradición. “…el caviar de Riofrío esta por encima del 95% de cualquier caviar…” disputándole el puesto a los mejores. Ha obtenido las mejores calificaciones y clasificaciones nacionales e internacionales. Por ello es considerado como uno de los manjares más y mejor valorados, uno de los mejores en el mundo.
Es un crustáceo que se desarrolla en las rocas batidas por el mar, localizándose principalmente en los grandes acantilados de la llamada Costa da Morte. Las propiedades de temperatura, salinidad y densidad de esta agua, así como su riqueza en nutrientes influyen para su buen crecimiento.
Gonzalo Pagés, autor y titular de los derechos del Juego del Vino, con el entretenimiento de mesa, el primero en el mundo vinculado con la producción vitivinícola.
Un novedoso y peculiar juego cuya temática es el mundo del vino, se trata de Winemakers. En este juego los participantes deben conseguir el mayor rédito económico posible a través de la selección de las cepas adecuadas, la cosecha, la producción, la elaboración y finalmente el embotellado y etiquetado.
El siguiente paso será conseguir introducir los vinos producidos en los distintos mercados, sean nacionales o internacionales. En el juego están contemplados factores como la climatología, impuestos, etc., incluso cabe la posibilidad de que el enólogo que lleva tu bodega deserte.Todo lo que relaciona el mundo de la enología se encuentra contemplado en este original juego, todo un desafió que ha sido diseñado por algunos expertos en el campo de enológico
Se prevé que para el próximo año los españoles puedan disfrutar de este novedoso juego.Podemos hacernos una idea de su coste, actualmente su valor es de 165€, quizás parecerá un poco caro para ser un juego de mesa, pero seguro que algo se aprende.
Se trata de un interesante blog para los aficionados a la enología donde podrás aprender los conocimientos básicos que encierra el mundo del vino.
De momento puedes contar con 9 capítulos muy instructivos con una adecuada introducción como base, a ésta le suceden distintas etapas para conocer mejor el mundo enológico, como llevar un diario de catas de vino, información sobre las variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, etc., e incluso nos ofrecen una plantilla sobre cómo debe ser una nota de cata.
Las audiciones son una traducción al español de Wine for Newbies, un interesante blog enológico donde se encierran una gran cantidad de podcast en inglés e informaciones de carácter general en torno al mundo enológico.No dejes de escuchar las enseñanzas que nos ofrecen los podcast enológicos de Vino para principiantes, sin duda las encontrarás muy interesantes.
weblog publicado por Juan Sotres.
+ informacion: http://vinoparaprincipiantes.blogspot.com/
+ informacion: www.directoalpaladar.com
